10 เบียร์แรง ๆ (ต้มเบียร์เองให้ได้แอลกอฮอล์สูง ๆ)
สวัสดีครับเพื่อน ๆ 10 เบียร์แรง ๆ นี้คือส่วนหนึ่งในการที่จะพูดถึงการต้มเบียร์ให้ได้แอลกอฮอล์สูง ๆ การผลิตเบียร์ให้ได้ค่าแอลกอฮอล์สูง ๆ นั้น มีขั้นตอนการต้มเบียร์หรือผลิตเบียร์ที่ยุ่งยากมากกว่าปกติแน่นอน และเหนืออื่นใดคือ ไม่เป็นที่นิยมมากนักของนักดื่ม แต่จะมีหลายท่านบอกว่าไม่จริง “ฉันชอบ ฉันอยากดื่ม” แต่ผู้ผลิตคิดไปไกลกว่าคำว่า “ฉันชอบ ฉันอยากดื่ม” ผู้ผลิตทั้งระดับอุตสาหกรรมหรือผู้ผลิตรายย่อยต่างรู้ดีว่าไม่มีใครดื่มเบียร์ที่แรงเท่าดื่มเหล้าหรือแรงกว่าทุกวันเป็นแน่ จึงทำให้ผู้ผลิตเบียร์แรง ๆ บางรายเลิกผลิตไปนั่นเอง ว่าแล้วเราก็มาดู 10 ยี่ห้อเบียร์ แอลกอออล์สูง ๆ กันเลยครับ
10. Schorschbräu Schorschbock 43%
Brewed by: Schorschbräu
Germany
Style: Eisbock
Alcohol by volume (ABV): 43.00%
9. Brewer’s Special India Pale Ale 45%
Brewed by: Saimaan Juomatehdas
Finland
Style: American IPA
Alcohol by volume (ABV): 45% (ภาพที่แสดงเป็น 4.7% เนื่องจาก 45% เลิกผลิตแล้ว)
8. Koelschip Obilix 45%
Brewed by: Brouwerij ‘t Koelschip
Netherlands
Style: Eisbock
Alcohol by volume (ABV): 45.00%
7. Ruhstaller Capt 55%
Brewed by: Ruhstaller
California, United States
Style: American Black Ale
Alcohol by volume (ABV): 55%
6. BrewDog The End Of History 55%
Brewed by: BrewDog
Scotland, United Kingdom
Style: Eisbock
Alcohol by volume (ABV): 55.00%
5. Schorschbrau: Schorschbock 57%
Brewed by: Schorschbräu
Germany
Style: Eisbock
Alcohol by volume (ABV): 57.50%
4. Brouwerij ‘t Koelschip 60%
Brewed by: Brouwerij ‘t Koelschip
Netherlands
Style: Eisbock
Alcohol by volume (ABV): 60.00%
3. Brewmeister Armageddon 65%
Brewed by: Brewmeister
Scotland, United Kingdom
Style: Eisbock
Alcohol by volume (ABV): 65.00%
2. Brewmeister Snake Venom 67.5%
Brewed by: Brewmeister
Scotland, United Kingdom
Style: English Barleywine
Alcohol by volume (ABV): 67.50%
1. koelschip mystery of beer 70%
Brewed by: Brouwerij ‘t Koelschip
Netherlands
Style: Eisbock
Alcohol by volume (ABV): 70.00%
เบียร์ที่มีแอลกอฮอล์สูง ส่วนมากจะมีส่วนผสมของน้ำตาลเป็นหลัก การที่จะใช้มอลต์ (Malt) นั้นค่อนข้างยุ่งยาก และที่สำคัญยีสต๋ (Yeast) ที่ใช้ต้องเป็นชนิดพิเศษ ครั้งหน้าเราจะมาพูดถึงการใช้ยีสต์กับเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์สูงกันครับ
ขอขอบคุณทุกท่านที่ติดตามครับ
Thank you for : beertutor
