รายละเอียดเพิ่มเติม
LalBrew Köln™ – Kölsch Style Ale Yeast
– The neutral character of this strain accentuates delicate hop aromas while imparting subtle fruity esters.
– Through expression of a beta-glucosidase enzyme LalBrew Köln™ can promote hop biotransformation and accentuate hop flavor and aroma.
– Colder fermentations will be more neutral in character, while warmer fermentations will have more fruit-forward ester profile.
.
คุณสมบัติ
– Style: Kölsch-style, neutral ale
– Aroma: slightly fruity, more neutral with colder fermentations
– Attenuation: medium to high
– Fermentation range: 112 – 20°C (54 – 68°F)
– Flocculation: medium to high
– Alc. tolerance: 14% ABV
.
วิธีใช้
1. ฉีดพ่นหรือแช่ด้วย sanitizer (Star San) เพื่อให้แน่ใจว่าซองสะอาด
2. Re-hydration 10 – 15 นาที (แช่ในน้ำสะอาดฆ่าเชื้อก่อน) ห้ามใช้น้ำกลั่นและน้ำ RO
3. ปริมาณการใช้งานอ่านจากฉลาก
