ชนิดของฮอพส์ (Hops guide)
ฮอพส์ (Hops) เป็นชื่อพืชประเภทไม้เลื้อย ดอกฮอพส์นำมาทำให้แห้ง ใช้เป็นวัตถุดิบหลักสำหรับผลิตเบียร์ เพื่อให้มีกลิ่นและรสขมของเบียร์ ประวัติของฮอพส์มีหลายแหล่งอ้างอิง บางประวัติอ้างว่าใช้มาตั้งแต่สมัยอียิปต์ บางประวัติก็ว่าใช้ตั้งแต่สมัยบาบิโลน บันทึกของฮอพส์ฉบับแรกในปี ค.ศ.860 ในประเทศเยอรมันและในปี ค.ศ.1516 William IV, Duke of Bavaria ได้ออกระเบียบในการต้มเบียร์ที่ใช้จนถึงปัจจุบัน
ฮอพส์มีหลายสายพันธุ์และแหล่งที่มา รวมถึงการดัดแปลงพันธุ์ วันนี้เราจะนำชนิดฮอพส์มาให้เพื่อน ๆ ได้ดูเป็นบางส่วน
ชนิดของฮอพส์ยังมีอีกมาก เพื่อน ๆ ที่ต้องการใช้ก็ลองดูคุณสมบัติที่ผู้จำหน่ายระบุไว้นะครับ เพื่อให้ได้เบียร์ตามที่เราต้องการ
Cr. : Yakima Chief Inc.
