สวัสดีครับ วันนี้เรามาพูดถึงอุปกรณ์การทำเบียร์ที่ขาดไม่ได้กันต่อ ซึ่งจะเป็นช่วงหลังจากผ่านการหมักตามสูตรแล้วนะครับ
.
อุปกรณ์ (จำเป็น) ในการทำเบียร์หลังการหมัก
1. ถังหมักใส อีก 1 ใบ (หรือใช้หม้อต้มได้ถ้าจำเป็นจริง ๆ) สำหรับถ่ายเบียร์ที่ผ่านการหมักลงผสมกับน้ำตาลข้าวโพด (Dextrose)
2. ไฮโดรมิเตอร์ (Hydrometer) พร้อมกระบอกตวงเพื่อใช้วัดความหนาแน่นของเหลว ในกรณีนี้ใช้วัดค่า ACL. ในเบียร์ที่เราหมัก ไฮโดรมิเตอร์นี้เทียบมาตรฐานที่ 14°Raumur (17.5°C)
3. หม้อต้มน้ำใบเล็ก (ขนาดหม้อต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็พอ ^^) สำหรับต้มน้ำและน้ำตาลเด็กซ์โตรส แล้วเทใส่ลงในเบียร์ที่หมักแล้ว ซึ่งได้ถ่ายลงถังอีกใบไว้เพื่อรอบรรจุใส่ขวด (Bottling)
4. ท่อบรรจุขวด (Bottle Filler) ใช้สำหรับบรรจุเบียร์ใส่ขวด โดยสามารถต่อจากสาย Siphon ได้เพื่อบรรจุเบียร์ลงขวดสะดวกขึ้น
5. ขวดและฝาขวด หากใช้ขวดที่มาพร้อมกับฝาแบบใช้ซ้ำได้ นี่คืออุปกรณ์ชิ้นสุดท้ายในการทำเบียร์
6. ที่ปิดขวดด้วยมือ (Bottle Capper) พร้อมฝา ใช้ปิดฝาขวดในกรณีที่คุณใช้ขวดธรรมดา แต่ต้องเป็นขวดที่สามารถใช้ได้ตรงกับอุปกรณ์นะครับ
.
Photo Cr. Globe2india
