OFF FLAVORS IN BEER

OFF FLAVORS IN BEER

Off Flavors in Beer คืออะไร? พูดให้เข้าใจง่าย ๆ มันคือ กลิ่น รส รสสัมผัส ที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน ซึ่งก็คือเบียร์ที่ผู้เชียวชาญระบุว่าเป็น “เบียร์บกพร่อง” นั่นเอง ซึ่งสถาบันที่ออกใบรับรองหรือสอนหลักสูตรนี้ มีมากมายเลยทีเดียว เราจะไม่พูดอะไรยาก ๆ และอะไรยังห่างไกลจากพวกเรานัก ไว้คราฟเบียร์ (Craft Beer) เปิดเสรีมากกว่านี้ หลักสูตรที่ได้มาตรฐานจะตามมาเองครับ

การลิ้มรสเราต้องอาศัยอะไรบ้าง แน่นอนเราต้องใช้ลิ้น เรามาดูกันเลยครับว่าลิ้นส่วนไหนรับรสอะไรกันบ้าง

Off Flavors in Beer นั้นมีอยู่หลายแบบด้วยกัน วันนี้เราจะยกมาสัก 10 ตัวอย่าง

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ทั้ง 10 ลักษณะที่เพื่อน ๆ เห็นด้านบนเป็นเพียงส่วนหนึ่งนะครับ การตรวจสอบจริงนั้นจะมีตามภาพด้านล่างครับ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

แล้วจะนำลักษณะและขั้นตอนการทดสอบมาให้เพื่อน ๆ ดูกันครับ

Thank you for: www.thebruery.com
: Lad, Vasant. Textbook of Ayurveda Vol I: Fundamental Principles of Ayurveda. Albuquerque: The Ayurvedic Press, 2002. Print. 241, 248-249.